红枣的副作用也不容小觑，红枣粥的制作方法？

红枣果实营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。作为百姓常吃易见的一类食品，百姓应该清楚红枣的功效和副作用，以及了解一些关于红枣方面的禁忌。

人们历来就把红枣视为极佳的滋补品，具有丰富的营养价值。

红枣主要有以下一些功效：

1.增强人体免疫力红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2.增强肌力，增加体重。红枣有增强肌力和增加体重的作用。

3.有保肝作用。

4.抗过敏

5.镇静安神

6.抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

红枣的副作用也不容小觑：像生鲜红枣，如进食过多，则易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。红枣虽然有益，但未必每个人都适合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙。

根据医师指导“红枣“有补中益气，滋脾胃、润心肺、调荣卫、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药”的功用，红枣也有“治心腹邪气化顽用之功”。所以红枣不仅不会产生便秘，还可化解便秘。

给大家介绍几款红枣养生粥：

牛奶红枣豌豆粥

材料：大米100克，牛奶100克，红枣、豌豆适量

调料：红糖5克

牛奶红枣豌豆粥的做法

1、大米洗净，用清水浸泡;红枣、豌豆洗净，并将红枣去核。

2、锅置火上，放入大米、豌豆、红枣，加适量清水煮至粥黏稠。

3、倒入牛奶稍煮，放入红糖调匀后便可装碗

鸡蛋红枣醪糟粥

材料：醪糟、大米各20克，鸡蛋1个，红枣5颗

调料：白糖5克

鸡蛋红枣醪糟粥的做法

1、大米洗净;鸡蛋煮熟切碎;红枣洗净。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、醪糟煮至七成熟。

3、放入红枣，煮至米粒开花;放入鸡蛋，加白糖调匀即可

红枣桂圆炖鸡

材料：小鸡300克，桂圆100克，红枣30克

调料：精盐少许，葱段5克，姜片5克，白糖10克，高汤适量

红枣桂圆炖鸡的做法

1、将小鸡洗净切块汆水，桂圆、红枣洗净备用。

2、汤锅上火倒入高汤，加入葱段、姜片、鸡块、桂圆、红枣，调入精盐、白糖烧沸即可

红枣桂圆猪皮汤

材料：红枣15个，当归20克，桂圆肉30克，猪皮500克

调料：盐5克

红枣桂圆猪皮汤的做法

1、红枣去核，洗净;当归、桂圆肉洗净。

2、将猪皮切成块状，洗净，入沸水中汆烫。

3、将清水2000毫升放入瓦煲内，水沸后加入上述全部材料，大火煲开后改用文火煲3小时，加盐调味即可。

红枣海带煲猪蹄

材料：猪蹄1个，海带片75克，红枣4颗

调料：精盐6克

红枣海带煲猪蹄的做法

1、将猪蹄洗净、切块、汆水，海带片洗净，红枣洗净备用。

2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入猪蹄、海带片、红枣煲至成熟即可。

双枣莲藕炖排骨

材料：莲藕2节，排骨250克，红枣、黑枣各10颗

调料：盐6克

双枣莲藕炖排骨的做法

1、排骨剁块，入沸水汆烫去浮沫，捞出再冲净。

2、莲藕削皮，洗净，切成块;红枣、黑枣洗净。

3、将以上所有材料盛入锅内，加水1800毫升，煮沸后转小火炖煮约40分钟，加盐调味即可。